台南貴為美食之都，從鹹甜的特殊口味小吃、創意飲品、精緻甜點應有盡有，南科同仁的嘴巴也被養成如老饕般挑剔... 到台南出差半夜肚子餓了嗎？今天Q報駐南科小編要介紹的是知名的、巷弄的宵夜場美食，跟著台南饕客們一起體驗屬於深夜的台南味吧！
阿江炒鱔魚
地址：台南市中西區民族路三段89號
營業時間：17:00-02:00
台南炒鱔魚店面很多，且各有各的擁護者，但這間就是特別不一樣，阿江的炒鱔魚帶有淡淡炭烤香氣，據說炒鱔魚有所謂的黃金秒數，要用大火翻炒且不能過火，需要多年的經驗及火候控制得宜才能料理出美味的炒鱔魚，隱藏版美食絕對不能錯過!
一點割包
地址 : 台南市東區小東路156號
營業時間：22:00-07:00
宵夜銅板美食，學生族的最愛，不管多晚總是人滿為患的一點割包，肥嫩焢肉加上酸菜與花生粉，香甜的好滋味，如果想要多點營養還可再加顆荷包蛋，另外搭配豆漿絕對絕配好滋味。
阿明豬心冬粉
地址 :台南市保安路72號
營業時間：17:30-02:00
台南首屈一指的排隊名店之一，獨特的川芎醬汁打底，跟著軟嫩化口的豬腳和鴨翅絕對讓人胃口大開。不過鴨腳、鴨翅皆是一開店就會立馬完售的熱門商品，沒買到不要氣餒，阿明的豬心冬粉、豬肝、清燙蒜頭拌豬腳肉也都是招牌菜，看完介紹嘴饞了對吧，心動不如趕快行動，現在就驅車前往吧。
文章牛肉湯
地址 :台南市安平路590號
營業時間：17:00-02:00
牛肉湯絕對是到台南必嚐美食之一，而文章更是在數家牛肉湯名店中擁有不少擁護者，文章湯頭是以牛腩、牛骨、薑母、洋蔥和5、6種中藥材去熬煮，故喝起來特別鮮甜入味，但巷仔內的才知道，文章的牛腩湯更是完全不可錯過的必點好物，如果單喝湯不滿足，推薦你再點個牛肉燥飯，絕對是深夜解飢的好選擇！
188晚餐宵夜
地址：台南市中西區民生路二段188號
營業時間：17:00-02:00
188外表看起來是間不起眼的小店，但每日絕對都是客滿再客滿，188餐點從中式到西式應有盡有，晚上想要補一下，188擁有很強的麻油雞，香噴噴的湯頭，整隻雞腿入碗，在加上一顆荷包蛋，令人食指大動，如果單純想墊墊胃，188也有蛋餅、吐司等餐點提供，實惠的價格，絕對是你的省錢首選。
